La cocina victoriana

Después de nuestra última entrada de diario sobre 'Una Navidad victoriana', nuestra primera entrada de 2022 explora por qué la estética victoriana sigue siendo tan popular más de un siglo después.

El reinado de la reina Victoria comenzó el 20 de junio de 1837 y continuó hasta su muerte el 22 de enero de 1901. Aunque la era victoriana duró 64 años, su efecto dominó aún se siente hoy en día, con sus principios originales aún comúnmente adoptados, pero a menudo evolucionados y modernizados. Shaws fue fundada por Arthur Shaw , un verdadero empresario victoriano. Los productos todavía se fabrican de la misma manera que durante el reinado de Victoria y han resistido la prueba del tiempo, a pesar de los enormes cambios en el diseño de la cocina.

La cocina era el corazón palpitante de cualquier hogar victoriano y el metrónomo del estilo de vida victoriano. Era la estancia donde se encontraban dos utensilios imprescindibles, la cocina y el fregadero. Estos dos elementos indispensables aportaron funcionalidad práctica al espacio; permitir que se preparen, cocinen y sirvan los alimentos; agua para hervir para lavarse y bañarse, e incluso un lugar cálido para dormir en las casas más modestas de la época.

En las típicas casas victorianas de clase trabajadora, la mayoría de las actividades familiares se realizaban en la cocina, ya que era el único espacio común de la casa. Incluso la hora del baño semanal (sí, una vez por semana), consistiría en un baño de hojalata en la cocina utilizando agua calentada en la cocina. No era raro que los niños se bañaran en nuestros lavabos, ya que estos eran a menudo de un tamaño y una altura más convenientes para lavar a los más pequeños, sin necesidad de grandes cantidades de agua caliente y sin la incomodidad de arrodillarse sobre el suelo, a menudo frío (de madera o de baldosas). piso.

LA LAVANDERÍA.

La cocina victoriana a menudo se apoyaba en una 'scullery' que, al igual que la cocina victoriana, ha resucitado en forma de lavadero. Este espacio contiguo a menudo presentaba un fregadero o, a veces, dos. De hecho, antes de 1900 muy pocas cocinas utilizaban los fregaderos para lavar platos, verduras y ropa porque la mayoría de las tareas relacionadas con el agua se realizaban en la trascocina. Los victorianos no solían almacenar alimentos en la cocina porque el calor de la estufa significaba que los alimentos se deterioraban demasiado rápido sin refrigeración. Las despensas se colocaron en el ambiente más fresco de la trascocina.

DISEÑO LIMPIO.

La higiene era un aspecto importante del diseño de la cocina victoriana, y todas las superficies se diseñaron para que fueran fáciles de limpiar y mantener. Una de las razones por las que nuestros fregaderos se hicieron populares son las cualidades higiénicas antibacterianas del esmalte resistente que se aplica a cada fregadero Shaws. Las pruebas actuales muestran que esto reduce las colonias bacterianas de E-Coli y MRSA en un 99,99 %. También significó que, una vez esmaltados, nuestros pesados ​​fregaderos de arcilla refractaria eran mucho más resistentes a las astillas de las pesadas ollas y sartenes de hierro fundido, y más resistentes a las manchas en ausencia de productos de limpieza modernos. Las cocinas victorianas más espaciosas a menudo presentaban una gran mesa central, que preparaba el escenario para la isla de la cocina, popular en tantas cocinas en la actualidad. Esta gran superficie de trabajo esencial se usaba para preparar comidas y realizar otras tareas sucias antes de limpiarla con arena, soda y agua.

ACABADOS FUNCIONALES.

Los victorianos adoptaron un enfoque extremadamente funcional para el piso de sus cocinas, dejando expuestas las tablas de madera oscura. Sin embargo, una característica notable del diseño de la cocina victoriana es el área de azulejos debajo de la mesa central. Esta fue una solución práctica que permitió barrer y trapear el piso fácilmente, eliminar los restos y restos de la preparación de los alimentos y mantener una buena higiene.

Los revestimientos de paredes fueron seleccionados por su practicidad sobre sus cualidades estéticas. Nuevamente, con la higiene al frente y al centro, la mitad inferior de las paredes a menudo se cubría con baldosas de ladrillo vidriadas, populares en muchos edificios públicos de la época victoriana. Estas losetas de ladrillo vidriado fueron el origen de nuestro negocio: los primeros productos que salieron de los hornos en Darwen en 1897. Otro enfoque común fue el panelado vertical de madera machihembrado, que creaba una apariencia más cálida y texturizada, especialmente cuando se pintaba en negrita. Brillo lavable de color victoriano.

ALMACENAMIENTO EXPUESTO SIMPLE.

Más allá de los gabinetes simples, el almacenamiento adicional fue simple y práctico. La estantería estaba abierta y era fácil de acceder y limpiar. Cumplía el propósito de mantener las superficies de trabajo de madera libres de desorden, al mismo tiempo que se mantenía accesible el equipo útil. Las secadoras de ropa suspendidas a menudo ubicadas sobre la mesa central que eran útiles para airear paños de cocina y ropa húmeda ahora son populares como un lugar para colgar sartenes con la adición de ganchos.

SEA AUDAZ CON EL COLOR.

El único aspecto de las cocinas de esta época que va mucho más allá de lo práctico y pragmático es el color. A los victorianos les encantaban las combinaciones de colores atrevidos y los tonos fuertes. Una cocina de época ordinaria se puede convertir fácilmente en un espacio llamativo y a la moda, adoptando un enfoque audaz con el color. Los gabinetes de color rosa oscuro y los azulejos vidriados de color verde botella son correctos para la época, pero también muy "del momento". Los rojos y amarillos brillantes eran comunes y pueden verse muy contemporáneos cuando se aplican a los gabinetes, ofreciendo una alternativa más brillante al omnipresente gris antracita y azul oscuro que tiende a ofrecer tonos más seguros listos para usar. Ser valiente y darse un capricho puede dar como resultado un resultado final realmente espectacular.

Dados los enormes cambios en nuestras vidas y nuestros espacios vitales, es extraordinario que tantos de nuestros lavabos originales todavía estén en producción, esencialmente sin cambios y fabricados de la misma manera, 120 años después. El legado de los victorianos todavía está con nosotros, y para nosotros en Shaws, la visión de un gran victoriano, Arthur Shaw, permanece en el corazón de nuestra empresa.